目前，广东共成功创建三座“国家食品安全示范城市”，分别是广州、深圳和佛山。广州获得此殊荣，与广州食品、餐饮、批发零售等行业的努力是分不开的。

　　蔬菜安全牵动着老百姓的心。作为全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场之一的广州江南果菜批发市场（以下简称“江南市场”）是广州人的“菜篮子”。该市场经营管理公司副总经理赖勇金告诉羊城晚报记者，从2018年起，江南市场就推行了农产品溯源系统，严格做好索证、索票工作。2021年11月起，该市场开始向档口正式推行食用农产品承诺达标合格证。据统计，目前市场溯源平台共收到上述合格证近3万张，主要来自海南、云南、甘肃、广东等省份。

　　赖勇金介绍说，为了让消费者“食得放心”，江南市场还建立了检测中心，每天由专业检测人员连同第三方驻检人员一起，分批、随机进行产品抽检。

　　作为餐饮行业的代表，广州酒家集团股份有限公司副总经理潘建国说，针对食品安全广州酒家实行了“五个一”管理模式，通过数字化管理，确保食品安全有据可依。