随着生活水平的不断提高，人们对食品卫生品质的要求越来越高。影响食品卫生品质的因素很多，如生物污染、物理污染、农药和药物残留污染、重金属及其它化学污染、滥用食品添加剂等，其中影响食品安全的真菌毒素类物质的代表性物质一黄曲霉毒素，因其污染所造成的危害已经备受关注。

　　黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉毒素主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等，是目前发现的化学致癌物中毒性最强的物质之一。 因此国际上对食品中黄曲霉毒素有严格的限量要求。

　　黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果（特别是花生和核桃）中。日常检验发现在大豆、谷物、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素(其中以花生和玉米污染最严重)。

　　目前，尚无绝对有效的措施避免黄曲霉毒素的污染，因此，为保障食品安全，严格进行黄曲霉毒素含量的检测和监控至关重要！

　　目前对粮油食品中黄曲霉毒素的定性和定量分析方法很多，常用的有薄层层析法(TLC)、液相色谱法(LC)、免疫分析法、金标试纸法和生物传感器法等。其中，液相色谱法是在黄曲霉毒素研究方面应用最广的分离技术之一，是目前国内绝大多数检测机构使用的方法。

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　　黄曲霉毒素的化学结构已确定10多种，最常见四种为B1、B2、G1、G2，其中B1和G1的荧光性能太弱，其最低检测限无法达到，在使用“高效液相色谱法”测定黄曲霉毒素时，为提高其检测灵敏度，通常需要配备柱后衍生装置进行处理，即国标GB5009.22—2016中的“高效液相色谱-柱后衍生法”。

　　原理：实验过程中，提取液经免疫亲和柱净化和富集，净化液浓缩、定容和过滤后经液相色谱柱分离，柱后衍生（碘或溴试剂衍生、光化学衍生、电化学衍生等），经荧光检测器检测，样品被转换成光信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。

　　其中，柱后衍生装置用户大多选用光化学衍生，其优点如下：

　　使用更经济，低成本维护，衍生时间大大缩短(在5分钟即可完成)

　　流速可以达到2ml/分钟

　　无需使用化学物质（经济的同时，也避免操作人员接触有毒化学物质）

　　增加仪器的寿命（没有腐蚀性酸流经毛细管）

　　可持续工作数千小时，用后无需冲洗步骤

　　可通过开关确定黄曲霉毒素种类，结果与电化学方法（溴衍生）一致

　　不仅可与普通HPLC配合使用，更适用于UPLC(超液相)使用

　　光化学衍生器，其特殊设计的编织型反应线圈（核心组件），材质为化学稳定性极强的PTFE，使用时，将其置于HPLC柱和荧光检测器之间，进行柱后连续光化学衍生反应，可提高荧光、紫外、电化学检测和化学发光检测器的灵敏度和响应的选择性。

　　目前，该技术已被成功应用于水中苯基脲类农药和巴比妥酸盐类化合物，氨基酸、多肽、黄曲霉毒素及磺胺类药物分析，以及检测粮食、中药、饲料和食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测分析。

　　特点：

　　在线对黄曲霉毒素B1、G1进行衍生，不需要任何化学试剂

　　黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的最低检测限均小于0.5 PPB

　　衍生体积1-2ml/分钟；衍生时间：1-5分钟

　　兼容所有品牌的液相以及荧光检测器 美国油脂协会标准AOCS Aa 11-05指定设备

　　国际分析化学家协会标准AOAC 2005.08指定设备

　　卫生部化学污染物及有害因素监测计划推荐设备

　　符合欧盟药典 2.8.18的要求

　　符合中国新的粮油行业标准、2015版药典方法、饲料国标要求，符合GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定